众所周知，淀粉是糖类的一种。
【资料图】
几乎每个糖尿病患者都会担心血糖急剧上升的问题，他们会故意减少淀粉类食物的摄入，过度限制淀粉摄入不利于疾病的恢复，甚至因营养不良引起低血糖，导致酮症酸中毒。
根茎类蔬菜如山药、甘薯、土豆、芋头、大米、玉米和小麦含有淀粉。
不同淀粉食物进入人体的反应也有所不同，根据淀粉消化吸收的速度，淀粉可分为三类，即快速消化、缓慢消化和抗淀粉，其中淀粉不适合糖尿病患者。
哪种淀粉不适合糖尿病患者？
糖尿病患者不能选择易消化的淀粉，如精制白粉、白米等，这些淀粉可以在体内快速消化和吸收，并增加胰岛素效应。
它很容易引起餐后高血糖，甚至引起急性或慢性并发症。快速消化的淀粉在体内的消化吸收速度与白糖相似，容易引起血糖波动，难以控制血糖。
糖尿病患者不能吃什么食物？
1、高脂肪和高糖的食物
糖尿病患者拒绝吃高脂肪和高糖含量的食物，如各种脂肪、动物内脏、蛋糕和糖果。
购买食物时，必须仔细查看配料表，少买任何含有起酥油和精炼油、可可脂和植物黄油的东西。
此外，远离高胆固醇动物的大脑和内脏，以免损伤心脑血管和引起动脉粥样硬化。
2、高油高盐食物
糖尿病患者应该拒绝动物脂肪和奶油。每天不应该吃超过6克盐，少吃垃圾食品。
当血糖稳定时，可以适当选择低糖水果，如樱桃、草莓、橙子等，安排餐间吃水果的时间，同时拒绝吃虾片、薯条、薯条等膨化食品。
众所周知，淀粉是糖类的一种。
几乎每个糖尿病患者都会担心血糖急剧上升的问题，他们会故意减少淀粉类食物的摄入，过度限制淀粉摄入不利于疾病的恢复，甚至因营养不良引起低血糖，导致酮症酸中毒。
根茎类蔬菜如山药、甘薯、土豆、芋头、大米、玉米和小麦含有淀粉。
不同淀粉食物进入人体的反应也有所不同，根据淀粉消化吸收的速度，淀粉可分为三类，即快速消化、缓慢消化和抗淀粉，其中淀粉不适合糖尿病患者。
