随着人们生活条件的改善，饮食变得多样化，三高疾病的发病率也越来越高，尤其是糖尿病病率比较高，而且有些年轻人也患上了糖尿病。

糖尿病属于一种慢性疾病，没有彻底的治疗方法，平时需要长期服用药物来稳定血糖水平。尤其是现在食物种类比较多，而有些食物对身体的伤害比较大，会造成血糖升高。

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如果血糖得不到有效的控制，会造成胰岛素分泌紊乱，进而容易诱发糖尿病以及一系列的并发症。

01胰岛和糖尿病有什么关系？

胰岛存在于胰腺里，属于细胞群体，紧贴身体的毛细血管，能够把自身分泌的胰岛素渗透到血液当中，通过血液到达全身各处，还可以调节血液当中糖分，蛋白质，脂肪的合成利用与代谢。

胰岛能够调节体内钠离子以及镁离子在血管内的分布与代谢，维持内分泌平衡，尤其是在临床上经常会通过胰岛素来治疗1型糖尿病。

如果患者的胰岛受损，会造成胰岛素分泌不足，进而引起血糖升高的情况，胰岛素是唯一能够降血糖的激素，是否能够发挥降糖的作用和分泌量有关，而胰岛素的敏感性能够决定胰岛素降糖的功效。

对于身体健康的人来说，胰岛素能够充分发挥作用，维持血糖水平，对于肥胖人群或二型糖尿病人群，胰岛素的敏感性比较低。

02这类零食或对胰岛不利，为了健康，值得一看

答案：琥珀核桃

核桃是常见的坚果，很多人在招待客人时经常会拿出来，其实核桃的营养价值特别高，尤其是儿童多吃核桃，还能够促进大脑的发育。

核桃是一种营养价值比较高的零食，还能够推迟衰老速度，增强大脑的记忆力，有利于缓解身体的疲劳感。

随着社会经济的发展，琥珀核桃也进入了人们的视野当中，它的外表甘甜，酥脆爽口，深受人们的欢迎和喜爱。

对于糖尿病人群来说，经常吃琥珀核桃会造成餐后血糖升高，而核桃当中还含有大量的油脂和热量，会造成脂肪堆积，进而抵抗胰岛素，容易引起并发症。

高血糖人群和糖尿病人群在平时应该少吃琥珀核桃，过多食用会影响脂肪代谢，容易分解大量的葡萄糖，造成餐后血糖升高。

03每天吃多少核桃比较好？

一般来说，平时吃核桃的时候可以每天吃20~30克左右，也就是2~3个，能够满足身体对核桃的营养需求。

核桃当中含有大量的脂肪以及胆固醇，食用过多营养不容易被身体吸收，还不利于身体的健康。

每天可以选择早中晚各吃一个，平时尽量挑选一些开口的核桃，因为其中含有不饱和脂肪酸，不容易氧化，能够最大程度发挥它的功效，为身体补充营养成分。

平时在喝茶时尽量不要吃核桃，因为营养物质掺杂在一起，容易产生冲突，造成营养成分无法被身体吸收。

平时喝酒的时候也尽量不要吃核桃，因为核桃和白酒属于辛热类的食物，如果一起食用，会容易引起肺热的症状。

而且现在常见的核桃种类也是比较多的，比如琥珀核桃，黑芝麻核桃，红枣夹核桃等，平时尽量选择吃一些原生态的核桃，能够预防高温高糖引起的疾病问题。