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人体每天摄入多少食盐才健康，上海居民的食盐摄入量在全国处于什么水平？为进一步贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》精神，由上海市经信委、市卫健委指导，中盐上海公司主办的“健康中国减盐行动”宣传季上海启动仪式7月28日举行，这些问题也有了答案。

“健康中国减盐行动”宣传季上海启动仪式。本文图均为主办方供图

上海市卫健委食品处处长陆轶透露，上海是最早在全市范围开展减盐行动的城市，每年通过媒体广泛开展“三减”及合理膳食宣传，倡导市民健康生活方式。上海市居民膳食与健康状况监测结果显示，上海居民人均每日食盐摄入量为7.5克，虽然低于全国平均水平，但离每日5克的理想目标还有一定差距，这就需要我们共同努力、携手共进，积极开展各类宣传活动，将“减盐”行动变成千家万户的自觉行为，成为企业的自发行动。食盐摄入量超标对健康会带来哪些影响？据北京大学武阳丰教授研究团队介绍，心血管疾病已成为我国居首位的致死疾病，而高血压是引发心血管疾病的主要危险因素之一。大量人群临床试验证实，人体血压与钠元素摄入量呈正相关，减少食盐（钠元素）的摄入，可以明显降低血压。减盐，其实更多是减盐里的钠，增加钾离子摄入。因为钾离子通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，可以进一步抵抗高钠的升血压作用。

低钠盐。

当前，我国正在加速迈进老龄化社会，高血压患病率逐年提高，推广低钠盐是减盐的重要措施。长期食用低钠盐安全可行，因为低钠盐所添加的氯化钾本身有咸味，可以做到减盐不减咸，兼顾中国人的口味和身体健康。中盐上海公司党委书记黄庆红表示，今年下半年，主办方将联合社区、学校、商业中心等举行30场“健康中国减盐行动”主题公益活动，在各大商超门店组织500场次的地推活动，并借助新媒体渠道开展低钠盐主题宣传，普及科学用盐理念，共同倡导科学健康用盐新风尚。