番茄西蓝花炒鸡蛋

(资料图片)

西兰花、番鸡蛋、木耳、番茄

1、水开放西兰花和木耳焯水捞出，锅内少油放蛋液煎定型打散装盘；锅底留油放番茄块翻炒至软出汁

2、放西兰花木耳、鸡蛋翻炒+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐和黑胡椒翻炒均匀出锅

辣椒炒肉

瘦肉，青椒、淀粉，蒜

1、瘦肉切薄片，辣椒切好备用。

2、瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐，淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。

3、锅中少许油，倒入瘦肉滑熟盛出。锅中留底油蒜爆香，倒入青椒翻炒，加炒好的肉，加料酒，盐，鸡精，生抽，蚝油翻炒均匀出锅即可。

凉拌菠菜金针菇

金针菇，菠菜，小米椒，辣椒粉，白芝麻，蒜末

1、金针菇菠菜煮熟捞出，放入碗中备用。

2、碗中加蒜末，小米椒，辣椒粉，白芝麻淋上热油。

3、加蚝油生抽醋白糖搅拌均匀，淋入菠菜金针菇中拌匀即可。

干煸花菜

花菜、五花肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱

1、青红椒切段，葱姜蒜切好，五花肉切片，花菜切小朵洗净，焯水1分钟捞出。

2、锅中倒油，下葱姜蒜炒香，加五花肉煸炒出油，加1勺豆瓣酱炒出红油。倒入花菜翻炒+1勺生抽+1勺老抽翻炒均匀。

3、加入青红椒炒熟即可出锅。

爆炒大虾

鲜虾、尖椒、小米辣、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐

1、鲜虾去头扯出虾线，清洗干净沥水分，然后切蒜沫、切姜丝、葱花、尖椒小米辣切段