人们食用红薯的历史已有千年，红薯一直以来都深受大众的喜爱，关于红薯，《本草纲目》中记载：补虚乏，益气力，健脾胃。

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因为红薯的营养价值高，热量低，曾在世卫组织“健康食品排行榜”最佳蔬菜榜中位列冠军。现在人们的健康养生意识不断增加，很多食物被加了滤镜，红薯就是其一。

有些人听说经常吃红薯可以降血糖，抗癌，有传言称日本国立癌症预防研究所发现，红薯可以消灭98%的癌细胞。真相究竟是怎么样？

红薯能消灭癌细胞吗？真相来了

这几年来，患上癌症的人越来越多，所以很多人都谈癌色变，如今我国成为癌症发病率和死亡率最高的国家，很多晚期的癌症治愈率都非常低。

有一项日本的研究，通过调查跟踪26万人的日常饮食，进行了十几年的实验，最终发现红薯当中含有抗癌成分，能够起到消灭癌细胞的作用。

研究结果显示，熟红薯抑制癌细胞的效率达到了98.7%，生红薯抑制癌细胞的效率达到了94.4%。

研究人员还发现红薯中含有的糖脂这种物质可以预防癌症，加速体内血液的流动，排出体内的毒素和垃圾，降低癌细胞生成的几率。

但是这项研究结论还在临床讨论阶段，并没有正式将红薯当成抗癌物投入到使用中，所以大家要理性看待。

对于癌症患者来说，饮食调理只占一部分，想要真正对抗癌细胞，还需要去医院进行治疗，不过红薯的营养价值还是比较高的，适当吃红薯能够给身体带来很多好处。

适当吃红薯，能给身体带来哪些好处？

增强身体免疫力

红薯当中含有的黏液蛋白对免疫细胞能起到有效补充，可以增加其活力，所以适当吃红薯能够增强身体的免疫力，降低患病风险，增强身体代谢能力。

对血管有益，尤其是心脑血管

红薯当中含有的胡萝卜素，维生素C、维生素E、钾等都对血管有益，比如钾元素能够维持血管渗透压平衡，胡萝卜素有利于抗氧化，维生素E能够降低血管内壁炎症风险，所以适当吃红薯可以预防心脑血管疾病。

帮助减肥

虽然说红薯吃起来比较甜，但是红薯属于一种理想的减肥食物，其中含有的热量要比米饭低很多，所以吃到吃红薯不仅不会发胖还有利于减肥。

降低糖尿病的风险

没有经过特殊处理的红薯，其中的含糖量并不高，其中含有的胡萝卜素和叶酸等对调节血糖能起到正面效果，所以适当吃红薯可以降低糖尿病的风险。但是不要吃太多，每天吃100克即可，最多不要超过500克。

预防便秘

虽然红薯吃起来非常软糯，但是其中含有的膳食纤维含量非常高，适当吃红薯可以促进肠胃蠕动降低便秘的概率，而且饱腹感较强，能够达到控制食欲的效果。

延缓衰老

红薯当中含有花青素，研究发现，花青素不仅有抗氧化的效果，还有较强的自由基清除能力，所以适当吃红薯可以减轻身体的的疲劳感，还能够帮助抗衰老，起到美容养颜的效果。

注意3点，安心吃红薯

挑好时间

建议在午餐时吃红薯，可以有4~5个小时的时间进行消化，如果是晚上吃红薯的话，没有充足的时间给肠胃消化，可能会引发腹胀等肠胃不适。

避免空腹

空腹吃红薯可能会产生大量的胃酸，产生烧心的感觉，所以尽量不要空腹吃红薯，吃红薯时可以搭配新鲜的蔬菜，肉类的食物，不仅能够丰富口味，还能减轻肠胃不适感。

因人而异

虽然说吃红薯对身体有好处，但不适合所有的人，对于胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群来说要严格控制红薯的摄入量，对于红薯过敏的人不要吃红薯。