肝脏是人体当中重要的解毒器官，一旦肝脏出现了问题，人们的健康就会受到极大的危害。

肝脏作为人体最重要、最大的消化器官疾病，切除60%~65%之后仍能健康存活。

(资料图片仅供参考)

据相关调查结果显示，我国肝病患者的数量在逐年增加，而且肝病患者的年龄也越来越年轻。肝病对身体的伤害很大，甚至有很多人死于肝病。

在中国，每年约有11万人死于肝癌晚期，占全球肝癌晚期死亡人数的45%，肝癌也被人们称为“第一癌症”！

大多数肝病的初始症状都不清，一般都是中晚期才被发现，错过了最合适的治疗时期，这也是肝癌死亡率高的首要因素之一。

01你了解玉米吗？

【玉米的功效】

1.健脾养胃

众所周知，吃粗粮有很多好处，玉米也是美味的粗粮之一，玉米味甘，适合养胃。所以，经常吃玉米可以帮助健脾益胃。

2.治疗便秘

玉米有治疗便秘的功效，玉米当中含有的烟酸可以加速肠胃蠕动，促进排便。因此，平时可以吃玉米片或玉米制成的玉米糊来帮助治疗便秘，这对我们的健康非常有益。

3.预防心脑血管疾病

吃玉米可以保证心脑血管的健康，玉米当中含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素和不饱和脂肪酸，适当吃一些玉米可以帮助降低血液胆固醇，避免血管壁脂肪堆积过多。

4.降血压和利尿

玉米含有一些利尿成分，吃玉米可以达到利尿的效果，对于小便少、排尿困难的人来说，吃玉米是个不错的选择。其次，玉米有很好的降压作用，对于高血压患者来说，每天吃一点玉米粥，可以起到明显降低血压的作用。

5.抗衰老

玉米中的叶黄素和叶黄素成分较高，这两种物质可以相互作用，改善黄斑疾病的问题。玉米可以对抗眼疾，如果眼睛出血，白内障等衰老症状可以通过叶黄素调节。

玉米当中还含有丰富的胡萝卜素，这种物质可以帮助人体抗氧化、抗衰老，煮的时间越长，对抗自由基的能力越强，营养效果越好。

【吃玉米的注意事项有哪些】

1.免疫力低的人不宜食用

如果身体每天摄入的纤维素超过50g，很可能会阻碍身体补充蛋白质，也会影响脂肪的转化率。久而久之，人体的骨骼、心脏、血液等内脏都会受到损伤，免疫力也会相应下降。

2.发霉的玉米不能吃

发霉的玉米会产生有毒物质——黄曲霉素；黄曲霉毒素是一系列霉菌代谢产生的致癌物质，主要损害人和动物的肝脏组织。严重时，甚至会导致肝癌甚至死亡！另外，发霉的玉米也会降低免疫力，所以，发霉的玉米一定不能吃。

3.不建议缺钙的人食用

玉米作为一种粗粮，含有大量的食物纤维，食用后会在肠道内形成一些残渣和沉淀，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

02玉米是肝病的“主因”吗？

玉米是非常常见的粗粮食品，富含维生素、膳食纤维等物质，有助于增强新陈代谢，促进体内毒素排出，起到瘦身的作用。

而且，玉米中的不饱和脂肪酸还可以帮助降低胆固醇含量，有助于保护血管，还有控制血糖的作用。此外，玉米还具有养胃等功效，对身体有很多好处。

但是，现在提出玉米会加重肝病问题，让很多人觉得很纠结，但其实，这种说法并不正确，肝病患者可以吃玉米。

玉米中的脂肪含量比较少，而且，玉米当中含有丰富的维生素等物质，还能帮助促进体内毒素的排泄，尤其是亚油酸，加速脂肪的分解，预防脂肪肝。

所以，适当吃玉米不会导致肝病加重，反而有助于养肝，但在吃玉米时，一定要注意少量摄入，避免增加身体负担。

03医生：若想养肝护肝，建议少吃5种食物

1.葵花籽

葵花籽是向日葵的果实，很多人追剧或者玩的时候都喜欢吃这种食物，但是，肝脏不好的人一定不要整天吃葵花籽。

葵花籽中大量的不饱和脂肪酸会消耗体内大量的胆碱，容易导致肝脏脂肪堆积，对肝脏非常不好。

2.土豆

土豆又叫洋芋、芋头、红薯，含有木薯淀粉，所以很多人把它当正餐吃，也有利于加速吸收和消化，挑选土豆也有很多常见的问题。

无论是发芽的土豆还是外观不佳的土豆，都很可能对身体造成伤害，其中所含的碱还会引起肝脏问题。

3.油炸食品

在保持肝脏健康的过程中，要少吃油炸食品。

很多人在平时喜欢吃油炸食品，但是油炸食品经过高温处理后可能会产生一些有害物质，经常吃大量高温油炸食品可能会增加肝脏的消化负担。长此以往，肝脏当中积累的毒素负担也会增加，可能会增加肝病的患病率。

所以，在保持良好肝功能的过程中，要合理饮食，尽量少吃油炸食品，这样可以防止肝脏病变的形成。

4.腌制食品

腌制出来的食物虽然好吃，但是制作过程中会加入大量的盐，腌制后会产生大量的亚硝酸盐，摄入后极易与胺类反应生成亚硝胺。

亚硝胺是“一级致癌物”，对肝细胞有毒性，会增加肝细胞癌变的风险。长期食用腌制食物会损害肝功能，使转氨酶升高。

5.酒精饮料

酒精饮料在社交活动中起着非常重要的作用，很多人喜欢喝酒，酒在一些聚会和娱乐场所也很受欢迎。借助于酒的传递，人们可以缩短距离，但饮酒也会损害肝脏的健康。

酒精摄入人体后，会在酒精的作用下分解成乙醇和乙/醚，受到这两种物质的刺激，肝脏必然会受到损伤，过量饮酒容易导致肝硬化和酒精性肝炎的问题。

04延伸：哪些食物可以帮助养护肝脏？

1.绿茶

绿茶具有改善和预防肝炎的作用，还可以抗凝血；绿茶里含有的茶多酚和儿茶素对人体健康均有好处，可以起到良好的抗氧化效果。

并且，经常喝茶的人肝脏不容易堆积太多脂肪，喝绿茶还能够促进脂肪燃烧，帮助预防脂肪肝。

2.胡萝卜

胡萝卜性微温，味甘、辛，富含胡萝卜素，亦含挥发油，富有营养，可以帮助健胃消食，生熟均可食。胡萝卜对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

3.木瓜

木瓜当中含有的很多的有益物质可以帮助养肝护肝，例如含有丰富的维生素还有氨基酸，这些物质对于肝脏健康有帮助。坚持食用，还可以达到很好的预防肝癌的作用。

4.荔枝

荔枝是一种很难保存的水果，古代的杨贵妃就非常喜欢吃荔枝，因此，荔枝在历史上也非常的有名。

其实，经常吃荔枝可以起到强强肝健胰的功效，一些肝脏功能不全的朋友在生活中多吃荔枝，可以起到良好的滋补功效。

5.火龙果

火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但是，以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。火龙果具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。

6.苦瓜

苦瓜是一种比较常见的蔬菜，能够增强身体的免疫力，也能够起到清热降火的作用，对肝火旺盛的朋友来说，有较好的效果。如果经常性出现这方面的问题，可以适当的多吃苦瓜。