春天到来后，我们不能再像冬天那样吃油腻的食物了，还是可以专心种肉。

由于立春之后气温逐渐回升，如果再不改变一些清淡的饮食食谱，春季身体就会变得沉重，容易疲倦。

(资料图)

身体也很重，不够轻，所以开春之后，剃油减脂也提上了日程。

一般来说，说到油性蔬菜，大家第一个想到的就是黄瓜。

但事实上，即使立春过后，市场上仍有大量富含果胶的蔬菜。

它有效地调节血管，从而降低餐后胆固醇和血脂水平。这种蔬菜就是苦瓜。

苦瓜是一种比较寒凉的蔬菜，所以特别适合春天过后食用，可以减少身体的脱水和发热。

而且，苦瓜中还含有丰富的苦瓜干，能有效帮助身体调节血糖水平。

同时还有增进食欲、刮油降脂的作用，所以苦瓜也被誉为“脂肪”的大敌！

只是很多人在煮苦瓜的时候，稍不注意，苦瓜就会发黄，颜色不够绿，影响食欲。

或者苦瓜的苦味还没有完全去除。如果不介意苦味的人吃它，那也没关系。

但对于一些味觉敏感的老人或小孩来说，苦涩的苦瓜很难下咽。

今天主要是在文章中分享给大家一个烤苦瓜的小窍门，只要多做一步就可以了。

烤苦瓜色泽翠绿，吃起来脆脆的，一点苦味都没有。上菜后，全家人抢着吃。具体怎么做呢，看文章吧。

★★★苦瓜炒鸡蛋★★★

配料准备：

苦瓜1个，鸡蛋4个。

1、清洗苦瓜的时候，可以在苦瓜的表皮上撒一些食盐，然后揉搓苦瓜，就可以把苦瓜清洗的很干净了。

苦瓜清洗干净后，有条件的话，剥去苦瓜的白色袋子，然后将苦瓜切片；将鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌备用。