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随着生活条件的不断改善，养生观念已经逐渐的深入人心，人们把以前被忽视的一些食物的功效给挖掘起来，今天我们来说一说，身边的这种食物，价格便宜，却被人称为便秘克星，营养也非常丰富。

毛豆，又叫菜用大豆，也就是新鲜带荚的豆子，是一年生的农作物，能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。荚上有细毛，因此被人称为毛豆。

毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。

毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名！

毛豆在治疗疮痈肿毒、外伤出血、妊娠中毒、腹胀羸瘦、疳积泻痢方面有突出功效，治疗效果都是非常的棒。

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

并且毛豆中还含有卵磷脂，这是大脑发育而不可缺少的营养之一，还能改善大脑记忆力和增强智力。又因其含有丰富的植物纤维，对于改善便秘的效果极好，因此被人称为便秘克星。除此之外，毛豆还含有人体所需的诸多营养元素，例如：大豆异黄酮，可改善女性更年期的不适症，防治骨质酥松。

不过在食用毛豆师应该注意，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，毛豆在彻底煮熟后才能食用，否则会影响健康。

并不是保健品，或者贵的离谱的营养品才能对身体有益，生活中许多被忽视的食物同样能有这些功效，需谨记，药补不如食补！返回搜狐，查看更多

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