说到胆固醇，立马就想到高血脂、心脑血管疾病，总是会想到一些不好的词，很多人都是对其敬而远之，就怕沾上了它，给自己带来不必要的伤害。

只要食物中涉及到了胆固醇，马上就会招来嫌弃，对于一些人群，即便是自己喜欢吃的食物，也会立马的停止食用，为何对胆固醇如此忌惮？胆固醇到底怎么了？

胆固醇究竟是何物？

【资料图】

胆固醇在人体中，也是有它的作用，细胞膜中就存在较多的胆固醇，是构成细胞膜的一个重要物质，除此之外，它还需要合成维生素D3，胆汁酸的合成也需要它的帮助。

人体想要很好的运作，也是少不了各种激素，而一部分激素是由胆固醇转化的，比如说对男女比较重要的雌激素和雄性激素，就连神经细胞也会需要胆固醇。

由此可见，胆固醇在人体中，也是有着不可或缺的位置，那为啥它还这么的遭人讨厌，原来是胆固醇也有好坏之分。

正常情况下，好胆固醇和坏胆固醇的比例平衡之下，人体是不太容易出现问题的，但若是坏胆固醇的水平变高，那就可能给血管带来较大的危害，可能会加速血管硬化，从而诱发一些疾病。

胆固醇之所以会出现好坏之分，主要是胆固醇负责运送的脂蛋白不同，若是运送的是高密度脂蛋白，就属于好的胆固醇，主要是这类脂蛋白不会给人体带来破坏，并不会储存下来，大多都是会代谢出体外的。

而运送的如果是低密度脂蛋白，不太容易被代谢出去，很容易囤积在动脉中，也就容易堵塞动脉，继而导致动脉发生硬化，增加心脑血管疾病的发生风险。

为何体内的坏胆固醇会变多？

很多人都以为坏胆固醇变多，是从食物中摄取到的，事实上，针对于这一点，仍在不断的探索中，食物中摄取的胆固醇是否真的会导致坏胆固醇增高，还需进一步的验证。

更需要在意的应该是坏胆固醇的含量变多，与体内自发合成量变多的关系会更大，为了满足人体需求，人体也是会生产胆固醇的，主要由肝脏来合成。

正常来说，人体内的好胆固醇和坏胆固醇水平合理，并不需要额外合成胆固醇，可是，当人体内的胆固醇合理水平被打破之后，也就可能会让坏胆固醇的含量增加，从而给身体带来危害。

这就与代谢有一定关系了，不能保证胆固醇的平衡性，胆固醇水平偏高，说实在的与外源性的胆固醇，可能关系没大家想的那么坏，不要对食物中胆固醇带有偏见。

那是不是意味着可以随便摄入胆固醇？

也不是，凡事都无绝对，为避免给身体增加太多负担，尽量减少给身体惹麻烦，在摄入胆固醇时，还是要注意好摄入量，尤其是胆固醇偏高，或者存在心脑血管疾病，以及患有糖尿病、高血压人群，代谢已经出现问题后，在摄入胆固醇上，还是应该谨慎一点比较好。

却不是说完全就不能摄入，可以根据自身情况，去合理性的摄入，对于血脂水平较高，尤其是低密度脂蛋白水平高的人，要减少摄入含有高胆固醇的食物。

比如说动物肝脏、肉汤类，含有的胆固醇相对比较多，可以适当的少吃，低密度脂蛋白水平波动相对较大的，能不吃则不吃为好。

对于健康人群来说，合理摄入胆固醇，对健康并不会产生不良后果，不必对胆固醇如此恐慌，盲目忌惮胆固醇，可能会让人体内的胆固醇含量缺乏，对于健康也是可能产生不利影响。

人体缺乏胆固醇会怎么样？

上面说到过胆固醇是细胞膜的构成一部分，若是胆固醇含量过少，也就会影响到细胞的数量和活性，从而导致免疫球蛋白的产生量变少，免疫力也就容易受到影响，让人体免疫力逐渐变差。

除此之外，胆固醇的含量对激素的分泌也是会产生比较大的影响，而激素的分泌量，有可能会影响到个人情绪，而且可能会影响到男性或者女性的健康。

还有一点需要注意，就是胆固醇偏低，容易对血清素的抑制产生影响，而血清素得不到良好的抑制，对中枢神经会产生不利影响，也就可能会影响到心理，产生不良的情绪，还可能对大脑功能产生影响，增加抑郁症，或者是脑部退化速度加快。

综上所述，胆固醇有它特别的作用，而它在人体内的含量需要保证充足， 一旦出现过低和过高的现象，都有可能给身体带来不利影响，增加一些疾病的发生风险，希望通过本篇文章也是能让大家对胆固醇有更多的认识。