有过国外旅游经验的小伙伴们可能都有过一种体验——在国外很难找到热水。

(资料图片仅供参考)

如果你拿着保温杯走进一家咖啡店，告诉服务员你需要一杯“热水”，很有可能会遭到服务员不解的目光。

这是为什么呢？难道在中国“包治百病”的热水在外国人身上就失灵了吗？

1792年时，英国著名的外交官马嘎尔尼奉英国国王的命令，不远万里到中国参加清朝皇帝乾隆的寿诞。

马嘎尔尼访华前，西方国家对清王朝都是非常好奇的，这个雄踞东方的巨大国家，那悠久的历史和璀璨的文明让西方人无一不向往。

但是，他们对这里的所有认知都是通过那些往返丝绸之路的商人口口相传而来，这些只言片语对于满足人类的好奇心来说，只能起到隔靴搔痒般的效果。所以为了揭开这个东方巨国的神秘面纱，就有了著名的马嘎尔尼访华事件。

为了这次访华，马嘎尔尼做了一年多准备，他先是组建了一支十分强大的外交团队，团队里包括英国皇室的贵族、画家、医生等等。

同时还携带着当时英国十分著名的一些发明，包括手枪、望远镜、地球仪等等，可见诚意是非常大的。

经过了半年的海上漂泊时光，马嘎尔尼乘坐的访华巨轮终于抵达了广州，为了表示清王朝的礼仪，乾隆也下令必须非常周到地接待他们。

于是从广州起，沿行一路的官员们都小心翼翼地护送马嘎尔尼一行入京面圣，这一路上，马嘎尔尼对中国的风土人情开始有了更深入的了解。

长途跋涉进京的路途中，最让马嘎尔尼印象深刻的，除了当时清王朝统治下的民间百姓生活得非常疾苦外，就是几乎所有的中国人都很喜欢喝茶，无论是身居高位的官员，亦或是普通的老百姓，只是各自喝的茶品质上大有不同罢了。

彼时的西方国家并没有见过茶叶，他们有咖啡、啤酒、威士忌等等饮品，这种经过沸水冲泡就能饮用的“小树叶”实在是让他们觉得新鲜得不行。

为了招待好这一群远道而来的贵客，清王朝的官员们便将各自管辖地区最好的茶叶拿出来和马嘎尔尼们分享，并且还在他们的面前好好的普及了一下东方的茶文化。

从摘茶、炒茶、泡茶、点茶，茶师行云流水般的招式让马嘎尔尼们惊叹不已，茶叶五花八门的种类和冲饮方法也是令他们叹服——这个东方国家果然如传言中那般有着非常璀璨的文明呀！

进京后，马嘎尔尼还认识了皇室专用的普洱“贡茶”、武夷山红茶等等，这些都让他欢喜不已，为了能让自己国家的人也能品尝到这神奇的饮品，他便向乾隆皇帝要了各种各样的茶叶，一并带回了英国。

在历史上，虽然马嘎尔尼的这次访华事件是以不欢而散告终，但也正因为他的造访，英国人得以认识到茶叶，并且将茶叶融入到自己的文化之中，要知道每年在英国至少要消耗上亿吨的英国红茶其历史可是来源于我们中国呢！

茶叶的历史非常悠久，从神农尝百草时起，茶叶就在中华文明中存在了，只是一开始茶叶作为药品使用的，到了西周、东周时期，人们又将茶叶当成了蔬菜来食用。直到秦代，茶叶才变成饮品。

茶叶中有很多利于身体健康的物质，在我国第一部药物专著《神农本草》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。”的记载。

也正因此，茶叶得以在民间流传。百姓们都将茶叶视为来一种神奇的养生物品，庞大的购买需求推动了茶叶市场的发展，为了满足市场需求，茶叶就越来越普及了。

为了追求茶的本味，开水冲泡茶叶的方法就应运而生了，甚至老百姓们还发现，用不同温度、不同品质的水来泡茶还会使茶呈现不同的风味，于是他们就进行了各种各样的尝试，但无论如何尝试，“沸水冲泡”都是最基本的法则。

到了明代，为了让广大百姓都能“喝茶自由”，朱元璋就开始在民间大力推广散茶，同时明代的百姓们也发现，茶叶其实只需要沸水冲泡即可尽显其真味，便将泡茶的方法一尽简化，自此以后这种简易的泡茶方法就延续至今了。

自从茶叶在民间普及后，中国人就开始养成了喝茶的习惯。在当时，茶叶是中国唯一的无酒精饮品，树叶无论是与朋友聚会，亦或是独自在家品味，大家都喜欢泡上两泡。

饮茶的习惯产生后，中国人也就此爱上了喝热饮，热水进入身体后所带来的那种温润的感觉也非常符合中医的养生之道，故而“喝热水”就成了中国人骨子里都刻着的好习惯了，无论身体哪不舒服，喝点热水总是能舒服些的。

茶的益处有很多，比如生津止渴、消食降脂，还有醒脑明目、放松精神、激发灵感等方面的作用。

除此之外，茶文化也丰富了中国人的社会生活方式和文化性格，“柴米油盐酱醋茶”，茶是日常生活中不可分离的必备品；“琴棋书画诗酒花茶”，茶又是人生八大雅事的其中之一。

在古代，儒释道群体还赋予了茶叶道德和文化情感，认为茶道代表着精行俭德、含蓄内敛等思想特质，是中国人文化品格的象征，故而倡导“茶禅一味”的思想，使得茶叶虽是饮品，却又不止是饮品。

茶汤给予人们那种淡薄却又回味无穷的感受，就像是燥热之时迎面拂来的一阵微风，能够让人瞬间静下来。

也正是因为这些方方面面的原因，让中国人离不开茶，也离不开热水。，这虽然让外国人非常费解，但却是令中国人非常骄傲的文化自信。