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霜降，秋天的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。

俗话说“霜降摘柿子，立冬打软枣”，柿子的最佳成熟时期就在霜降前后。

此时，除了赏菊赏红枫，还有就是该吃柿子了。

1、唯一被封“侯”的水果

柿子，实在是一种挺有意思的水果。相传，它救过明太祖朱元璋的命，所以被封“侯”，名曰“凌霜侯”。在明代学者赵善政《宾退录》中就记录了这一段故事。朱元璋彼时朱元璋还是和尚，每天都要四处化缘。某一年的秋末，朱元璋流浪到了今天的安徽当涂附近，他已经好几天没有讨到食物了，饿得眼冒金星。这时，他跌跌撞撞走进了一个小村庄，但是由于兵荒马乱，村里早已空无一人，尽是断壁残垣。正当他大失所望的时候，他发现一个院子里有一棵柿子树，恰逢霜降，满树的柿子，他就以柿子代替粮食，勉强活了下来。“太祖微时，至一村，人烟寥落，而行粮已绝。正徘徊间，见缺垣有柿树，红熟异常，因取食之。后拔采石，取太平，道经此村，而柿树犹在，随下马，解赤袍以被之，曰：封尔‘凌霜侯’！”当他登基之后，再次见到当年那棵救命的柿子树时，他解下了自己的袍子盖在树上，并封这棵树为“凌霜侯”。之后，这个故事在民间广为流传，就逐渐形成了霜降要吃柿子的习俗。2、柿饼之源除了新鲜的脆柿、软柿，在柿界中赢得一席之地的还有柿饼。由柿子做成的柿饼外覆白霜，果肉甜糯，一口下去，满嘴馥郁。关于柿饼的由来，则有几种说法。其中最早的一种是河南渑池县特产仰韶牛心柿，据《渑池县志》记载，汉朝时期，仰韶牛心柿饼就作为贡品进奉朝廷。另一种稍晚一点的是“富平柿饼”，陕西省富平县栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。到了明代，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。3、因柿生“色”作为霜降时节的时令风物，柿子鲜美温润之余，还长得非常喜庆。挂满柿树枝头的柿子，就像一个个小小的红灯笼。中国人喜爱吉祥意涵的事物，对于柿子的橙红色自然也更多了一丝偏爱，因而还诞生了与之有关的一个颜色雅称——“朱柿”（即今天的“柿子红”）。珊瑚嵌珠镯（清）“朱柿”是一种非大红、正红，而是带一点朱红的颜色，所以古人也把柿子叫做“朱果”。而今天的“柿子红”一词，则常被用于形容南红玛瑙成色之一。《徐霞客游记》中曾有记载：“上多危崖，藤树倒罨，凿崖迸石，则玛瑙嵌其中焉。其色月白有红，皆不甚大，仅如拳，此其蔓也。随之深入，间得结瓜之处，大如升，圆如球，中悬为宕，而不粘于石，宕中有水养之，其晶莹紧致，异于常蔓，此玛瑙之上品，不可猝遇，其常积而市于人者，皆凿蔓所得也。”这里说的是就是南红玛瑙。凉山南红 荷花雕件 阁物拍卖 | 今日拍卖 第5期收藏界里有句话说：“错过了帝王绿，错过了羊脂白，千万不能再错过柿子红”，由此就能看出大家对于“柿子红”品级南红的追崇有多狂热。4、柿子文化古人很喜欢柿子，据《尔雅》载，柿子有七德：“一寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶窠玩，六嘉实可啖，七落叶肥大可以临书。”柿子，不仅满足了人们口腹之欲，也在精神层面上赋予文雅墨客一番风雅。柿子丰厚圆硕，形如如意，又因“柿”与“事”谐音，所以在我们的传统文化中，常用以寓意“事事如意”谐音的美好寓意。清 画珐琅红色光素柿形盒因此，柿子也入诗、入画、入器无数。韩愈写“有生招我佛寺行，正值万株红叶满”，就是书写满寺尽植柿子树、万里江山一片红的景象。北宋诗人仲殊笔下：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡里团酥。不比人间甘露。”柿子的味道、色泽、口感都被描写得淋漓尽致。5、明明是朵花，却叫柿蒂纹柿子不仅是文人们热衷的吟咏对象，更是成为一种纹饰与文化密切勾连。石榴有多子多福的美好寓意世人皆知，但其实柿子也有多子多福的美好祝愿。石榴的石榴籽看上去密密麻麻，确实能联想到多子多福的意思。但是，柿子就一个圆圆的果子，这又该怎么解释？清 居廉 《石榴黄花图》古书《酉阳杂俎》里是这么写的，“木中根固，柿为最，俗谓之柿盘”意思是，柿子果实下面有柿蒂，柿蒂的四个萼片十字状生长，从柿花开落以后，随着果实的生长，这个蒂一直紧紧护托着果实，直到果实的成熟都不会脱落。在文字出现之前，人们往往用图案来表达感情，图腾和纹饰便是人们意志和愿望的呈现。东汉 柿蒂纹小镜于是看着柿子的蒂，古人就开始脑补了。柿蒂肥大厚实，一生与果实相生相伴，就把它设计成纹饰，必将预示着我们家族、我们部落乃至我们国家人丁兴旺，祥瑞富贵。因此，便诞生了一个纹饰——柿蒂纹。柿蒂纹起源于商周，兴起于春秋战国，流行于汉代。是一种具有时代特色的装饰纹样，因其中一些花纹的形状像柿子分作四瓣的蒂而得名，亦称柿蒂形纹。汉代 黄玉柿蒂纹活环盖盒清嘉庆 绛色纳纱彩云金龙纹柿蒂形朝服料作为古代“网红”纹饰，柿蒂纹曾广泛应用于古代的绘画、青铜器、壁画、玉器、陶瓷器物、漆器、印染织绣、雕刻等。唐代白居易《杭州春望》诗曰：“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”总之，柿子既是美食，也是文化。