10月30日晚，记者应约来到养殖大户姜夏的家庭农场蟹塘边，观看他们如何挑灯捉蟹。

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姜夏所在的天宁区郑陆镇黄天荡村，以清水蟹养殖为支柱产业，是我市唯一连续两年荣获农业农村部颁发的“全国乡村特色产业亿元村”称号的行政村。

螃蟹白天大多躲在洞穴里不动，晚上才出来觅食。养蟹人当然知道螃蟹的这一“招”。天才黑没多久，老姜就戴上头灯来到蟹塘旁的泥岸上，专门“收拾”那些晚上出来觅食的成熟螃蟹。在头灯和手电的照射下，只见泥岸上爬满了大螃蟹，大多在3—5两之间，看到有人靠近，公蟹先是会虚张声势地扬扬大钳，然后忙不迭地逃跑，但跑得再快也快不过老姜敏捷的手。不一会儿，大塑料桶里已经满满地铺了一层蟹。

据黄天荡螃蟹专业合作社社长程军民介绍，该村目前共有2000亩螃蟹养殖水面，说起他们的国家地理标志产品和国家级绿色食品——黄天荡清水蟹，还有一段美丽的传说，相传乾隆皇帝下江南时路过黄天荡，食用当地清水大闸蟹后龙颜大悦，御赐其“金爪玉脐”美称，并定其为宫廷贡品。

虽然今夏高温天气较长，但由于当地蟹农普遍采取控制蟹养殖密度、控草控水等先进技术，亩产与往年基本持平，保持在150公斤左右，销往全国各地包括香港、澳门。（高岷）