民以食为天，饮食，对于上了年纪的老人来讲，是至关重要的，它关系到老年人的身体健康，正确的饮食能够延缓衰老，延年益寿，不正确的饮食不但会影响身体健康，还会加速疾病的到来，严重的可能会缩短寿命。

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民间对老年人的饮食有很多的说法和看法，有人说有钱难买老来瘦，吃的越少越健康，饭量小的人比饭量大的人长寿，吃的越多，寿命越短，还有的说老年人应该以吃素食为主，不吃肉或者是少吃肉，还有的说人的一生只能吃九吨的食物，谁先吃完谁先走？这些说法有没有道理呢？可信度有多高？到底怎样饮食才是合理的呢？

首先我们来分析一下饭量的大小，对老年人的身体健康，到底有没有影响？我有一个医生朋友告诉我说，人的胃部，就好比是一个气球，当你吃饭的时候，就好比是吹气球，吃得越多，胃部膨胀越多，反过来说，当你少吃或者是不吃的时候，你的胃部就是一个没有吹起的状态，简单地说，就是人的胃部不会越撑越大，也不会越饿越小。

有的老年人为了健康，刻意的少吃，把正常的一日三餐，缩短到两餐，而且每餐吃得很少，这是一种不正确的饮食方式，因为长时间的每日两餐，中间间隔的时间太长，会产生饥饿感，最终演变成了暴饮暴食，影响到了肠胃的收缩功能，导致你的生理功能紊乱，消化功能减退，反而给肥胖造成机会。

我在退休前的一段时间，由于工作比较忙，中午不能够按时吃饭，经常错过饭点儿，时间长了，便养成了每日两餐的习惯，早餐的时间在六点左右，晚餐的时间在15点左右，中间有八个小时没有进食，因此，饥饿感很强，每餐的食欲也特别强，吃的特别多，造成的后果就是，体重由原来的130斤直接暴涨到接近150斤，最胖的时候148斤，可能有的人会说148斤不算胖啊！可是我的身高还不到一米七，按照东北话说，我是个二等残疾人，开一个玩笑别当真啊！

去年在正常体检的时候有的指标就出现了异常，因为胖的原因出现了轻微的三高，胃部也有轻微的胃溃疡，并且有糜烂的地方，按着医生的建议，改为了每日正常的一日三餐，并且积极的参加健身运动，经常去健身房健身，游泳，现在的体重有所下降，还在坚持当中。

第二，少吃不等于节食，要保证营养充足，少吃是建立在每餐要有足够的营养摄入，特别是蛋白质的摄入，比如说优质的肉蛋奶以及含植物蛋白的大豆等食物，都是老年人的重点选择，还要坚持每天吃水果和蔬菜，来补充维生素和膳食纤维等营养物质。

老年人应该遵循尽量少吃或者是不吃不健康的食物，比如油炸食物，刺激性食物，腌制食物等，同时，还有一个建议，就是你想要吃的少，不妨把吃饭的时间延长，细嚼慢咽，吃的慢代表你的咀嚼次数多，会让你潜意识的认为吃的已经够多了，从而增加饱腹感，既减轻了肠胃负担，又降低了消化系统疾病的风险，对你的健康长寿是有帮助的。

钟南山老师对老年人的每日三餐，就有一个好的建议，就是每餐，只吃七分饱，饿了不要紧，可以加餐，可以少吃多餐。

第三，老年人应该是多吃素，还是多吃肉？这个问题应该是因人而异的，严格地说，如果只偏向某一种，都是不利于老年人健康的，特别是到了60岁以后的老年人，身体的各种功能减退，因此，要营养均衡，蔬菜和肉类要搭配着吃，就是一句话，要想健康长寿，就要管住嘴，迈开腿，保证健康饮食，你就是健康长寿之人。

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