新京报讯（记者王子扬）近日网上有视频称在3个月内暗访5家蜜雪冰城门店，发现有的将过期原料换标签后重新使用的现象。比如茶汤过期，换个标签继续使用；乳酸菌饮料产品已过期，仍然使用该原料制作饮品。针对此事，新京报记者在2月27日、2月28日联系询问蜜雪冰城方面，截至发稿，尚未收到蜜雪冰城方面的回复。

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被曝使用过期原料

据“内幕纠察局”发布的《三个月暗访5家蜜雪冰城，使用过期乳酸菌，修改有效期》视频显示，在一家蜜雪冰城门店内，冰淇淋脆筒就放在垃圾桶旁边，有店员倒垃圾后将垃圾斗放入清洗池中清洗。而该水池并非是清洗垃圾斗的水池，在后续视频中，店员在该水池内清洗冰淇淋机的搅拌棒等配件，清洗完成后又将配件装回了冰淇淋机。

除了卫生问题，视频还曝光了蜜雪冰城一些门店的食材有效期问题。蜜雪冰城将一些食材根据不同属性分别设置了最佳赏味期，如浓缩红茶需放在保温桶内，最佳赏味期为5小时。但视频显示，一家门店的标签上显示，奥利奥饼干碎已过了最佳赏味期5小时，按照要求应废弃。此时有顾客点了一杯奥利奥奶茶，店员直接将过了最佳赏味期的奥利奥装进了杯子里制作奶茶。

此外，作为奶茶基底的茶汤也存在过期使用的现象。视频中的冷红茶汤，标签显示已过期，店员将过期的茶汤放在了操作台处，随后给茶汤打上新的标签，变成新的茶汤。还有门店存在使用过期乳酸菌饮料的问题，一瓶乳酸菌生产日期为2022年8月16日，视频拍摄时间为2023年2月17日，乳酸菌保质期为6个月，当日刚好过期。当有顾客下单乳酸菌饮料产品时，店员称可使用。

对于此视频反映的信息，新京报记者在2月27日、2月28日几次联系询问蜜雪冰城方面，截至发稿，尚未收到蜜雪冰城方面任何的回复。而据经济观察网报道，蜜雪冰城方面称已进行内部调查核实，暂未有结果。

多次出现食安问题

蜜雪冰城如今门店已超过2万家。不过，相较于门店规模，食品安全问题是蜜雪冰城的一大隐患。

2021年5月，蜜雪冰城被曝旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材有效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等问题。蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店有店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶，这些均不符合蜜雪冰城公司规定的物料储存标准。当时，蜜雪冰城发布致歉声明称，此次事件影响恶劣，严重伤害消费者的权益。蜜雪冰城成立专项处理小组，对门店的严重违规行为进行调查整改。

在蜜雪冰城道歉后，郑州市市场监管局紧急通知全面检查蜜雪冰城所有门店，责成二七区市场监管局重点检查处理蜜雪冰城永安街店，金水区市场监管局重点检查处理蜜雪冰城总部。2021年5月15日-16日，郑州市各级监管所对全市区域内的蜜雪冰城旗下门店进行“地毯式”监督检查，责令35家门店限期整改，3家门店停业整改，当场向9家门店下达行政处罚决定书。

不仅门店被勒令整改，郑州市市场监管局还召开蜜雪冰城股份有限公司违法违规问题行政约谈会，蜜雪冰城董事、总经理张红甫作表态发言，承诺整改提升的五项措施。

2022年5月，广西桂林恭城瑶族自治县市场监督管理局对恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶店检查时，发现门店使用超过保质期的咖啡粉，对该门店罚款2000元。2022年8月29日，“蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子”登上微博热搜。

编辑祝凤岚

校对柳宝庆