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当前报道:有商家宣称自家品牌鸡蛋可生食 专家建议不要生吃可生食鸡蛋

2023-01-07 17:32:53
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(资料图片)

原标题:专家建议不要生吃可生食鸡蛋 :营养吸收率不及熟蛋,有健康风险

@西部决策消息,临近春节,家家户户都在置办年货。近日,有商家宣称,自家品牌的“可生食鸡蛋”相较于普通鸡蛋,更安全,品质更高,引发网友关注。

中国农业大学特殊食品研究中心主任、教授罗云波表示,“可生食鸡蛋”也许是更高的企业生产标准和市场中的新消费选择。但是,从营养学角度来看,“可生食鸡蛋”和普通鸡蛋并无太大差别,且鸡蛋生吃营养吸收率不及煮熟。同时,因可能存在的健康风险,不建议消费者生食鸡蛋。

罗云波称,目前我国可生食鸡蛋产业并无国家标准,如果可生食鸡蛋成为消费潮流,希望未来有更高标准,但他并不提倡生食鸡蛋的饮食方式。

关于可生食鸡蛋,也有媒体报道,可生食鸡蛋也有致病菌风险。与此同时,也有部分网友质疑,“可生食鸡蛋”只是商家的营销噱头。你认为,“可生食鸡蛋”是智商税吗?

责任编辑:bH_066
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