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作为中国历史上最早的县治地之一，四川昭化古城已经走过了两千多年的岁月。今天要说的是一位传奇晚清名臣，死时却债台高筑，连丧事都是手下“众筹”的。最有意思的是，他和我们熟悉的一道菜——宫保鸡丁有关。

“白天万人拱手，夜晚千盏明灯”，就是当年古城商贸繁荣的真实写照。“到了昭化，不想爹妈”，原因就是昭化的水陆码头非常兴盛，金牛蜀道穿城而过，早就这里物华天宝，人杰地灵。所谓“到了昭化，不想爹妈”，简单的一句话就是，来了这里再也不想走了。

然而，到了清朝末期，朝廷日益腐败，局势内忧外患，即使是有着沃野千里的蜀地百姓也被沉重的赋税压迫得苦不堪言。那个时候，丁宝桢随祖父住在昭化，亲眼目睹了民间疾苦。丁宝桢的祖父丁必荣在昭化任县令，常把自己的养廉银分给百姓抵减赋税。然而，杯水车薪，丁必荣时常感到力不从心，最后抱憾而终。

后来政绩卓绝的丁宝桢调任四川总督，途经昭化，他想起了爷爷的夙愿，便拿出七千多两白银，又发动当地大户人家募捐，共得白银一万多两。丁宝桢用这笔钱在成都购置良田两百多亩，请人耕种，上缴国库，以充公粮，永久抵减昭化百姓的赋税。

丁宝桢就病逝于成都的任上，由于他每年的俸禄多数都拿出来救济给了老百姓，这位封疆大吏在自己病危的时候，还居然债台高筑。身边许多随行的人员纷纷凑钱，才把他的丧事办理了，用几天的时髦词来说，就是众筹了。

丁宝桢病逝后，朝廷为表彰其功勋，谥封“太子太保”，也因此，后人尊称他为“丁宫保”。

昭化百姓感念丁宝桢的恩德，在古城西门外建起一座丁公祠，还把他生前最喜欢吃的“花生鸡丁”更名为“宫保鸡丁”。如今人人皆知的这道名菜便源自于此。德运班主老郭还在段子中说过这道名菜，很多人会误解这道菜叫“宫爆鸡丁”，正确的叫法是“宫保鸡丁”，晓得了这段历史，我们就不会再交错这道名菜的名字了。

走过两千多年时光，缔造过繁荣，也饱经过苦难。昭化古城自有一种义烈千秋的气质，在这片钟灵毓秀的土地上，一代代古城人在在不同的时代，或以死报国、或为民请命，护佑着古城走向和平岁月，也让古城璀璨的文化得以传承至今。