钱江晚报·小时新闻记者李蔚

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浙江再添一人类非遗！“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录，浙江有6个国家级非遗项目成为重要组成部分。

认识一下——径山茶宴。

径山茶宴起源于浙江省杭州市余杭径山寺。唐代法钦禅师在径山开山种茶，茶宴逐渐形成。宋代，茶宴已融入僧堂生活和禅院清规，径山茶宴的仪式规程被严格规范下来，成为日本茶道和近现代茶话会的共同起源。

径山茶宴又称“径山茶礼”“径山茶会”，是径山寺接待贵宾时的大堂茶会，从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，有十多道仪式程序，融合了禅院清规、儒家礼法和点茶新技法而自成一体、独具一格。

径山茶宴历经千年变迁，留下许多名篇华章、轶事佳话，造就了熔名山名寺、禅学茶艺、诗文书画于一炉的径山禅茶文化，如今对国际茶文化的交流也起到重要的桥梁和纽带作用。

径山茶宴项目代表性传承人戒兴：

径山禅寺作为南宋五山十刹之首，在当时的禅宗寺院具有代表性的地位。径山的茶礼仪规，就是为当时寺院常住的上千位禅僧的修行生活服务的，通过茶破除坐禅的昏寐，通过茶礼的仪轨形式，让参与其中的人进入参禅修行的情境中。

我是从1996年开始，拜师学习中国茶道和“径山茶宴”习俗整套流程的。1999年在中国佛学院系统学习中国茶道，并于杭州灵隐寺修学研究茶道，之后任径山寺住持，开展径山茶宴的研究和传承活动。

径山茶宴主要是以宋代的《禅苑清规》为基础，紧扣宋代清规的细节，同时恢复茶头僧的人选，进行培养、传承。在清规史料的基础上，通过与日本东福寺进行参访交流，选派径山茶头僧前往观摩进修，了解传承自径山的日本寺院四头茶会的相关细节，以及东福寺保存的宋代形制的茶器，这都为径山茶礼的恢复提供了参考的依据。

2011年径山茶宴被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。此后，径山寺始终保持传统，每年定期举办“径山茶宴”，向社会展示宋代禅院茶礼，让社会各界体验到径山茶宴的文化魅力之所在，并通过举办不同形式的禅茶论坛，邀请海内外专家就径山茶宴的历史文化内涵、保护传承方式和未来发展方向进行学术研讨。

径山茶宴的文化魅力在于看似简单素朴，却呈现出庄重且摄受人心的禅的情境。其传承也是佛教传入中国，在修行生活中不断适应中国文化需要，从而形成了仪礼中国化。

而径山茶宴此番入选人类非遗，是佛教中国化的又一成果，对弘扬径山宋韵文化、禅茶文化也起到了积极的推动作用。

径山茶宴是中国禅门清规和茶会礼仪结合的典范，茶宴之真谛在于“和敬清寂”，为中国禅宗茶道之原创，在传承与发展中折射出中国禅茶文化史的悠久和光辉。

径山茶宴主要通过历代师徒授受和十方住持衣钵相传而代代传承，茶道具也被当作传法凭信传播下来。在径山寺的下属寺院和周围村镇中，也依照传统礼俗程式来接待宾客。

茶宴在径山寺明月堂举办，其主人为径山寺当任住持。举办前，要在堂外张贴“茶榜”；在阵阵茶鼓声中，僧客入场，茶鼓声止，住持缓步入堂，至佛像前拈香礼佛，行三触礼；上香后，住持入席首座，僧客随即依次正身端坐。

茶台上，茶头煎汤点茶、备盏分茶，并依次奉茶于众人席前；期间宾主师徒进行问答交谈，称为“参话头”。说偈毕，住持与宾客取盏，闻香、观色、举盏吃茶。

结束时，住持起身上香礼佛，主宾之间行礼道别，退堂。

日本曹洞宗的道元禅师来径山寺参访，当时就记载有径山寺住持在明月堂举行茶宴欢迎他。

特别是径山作为日本临济宗的祖庭，圆尔辨圆、南浦绍明等日本僧人来径山寺参学，不仅把径山的禅法、宋代的文化带到日本，同时把径山的茶叶、饮茶制茶的工艺、禅院茶礼的仪轨带到了日本。其中圆尔辨圆把径山茶种带到自己的家乡日本静冈，如今茶产业成为静冈的支柱性产业，圆尔辨圆也被尊称为茶祖。

南浦绍明则把径山的茶礼仪规传入日本，成为了形成日本茶道的直接源头。