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9月25日，网传江苏昆山一火锅店将食用过的锅底当成新的锅底端给了下一桌客人，视频显示食客从锅底中捞出了丸子等食物。

事情发生后，当地有关部门高度重视，火锅店负责人朱先生说由于新员工第一天上班，给端错了，并非是故意的。除此，他们也带食客做了相关检查，身体并无影响。

其实纯粹的从视频图片来看，我觉得也是上错了。如果是回收利用，至少不会这么粗糙，这也侧面表明这个火锅店不存在给客人上剩锅底的操作。

后来工商，市监局，警方等联合调查了，也确定了是端错了。

就像有句话说的，死罪可免活罪难逃。服务员的错，饭馆自然要免不了承担责任。

27日上午，朱先生说已经在昨天（26日）晚上和顾客达成了和解，根据顾客要求，10倍赔偿他们2280元，并且退回当晚的228元费用。

个人觉得作为餐饮业，务必要对自己的员工做好培训，让他们熟悉工作流程和相关知识。对于头一天上班，同时之前又没有做过这行的人，要格外关注一下。

最后希望朱先生能引以为戒，好好经营。