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封面新闻记者陈怡然

两年来，“成渝地区双城经济圈”餐饮领域的交流从未间断。进入2022年，一大批重庆火锅品牌如楠火锅、后火锅、朱光玉、卤校长、咖咖火锅等品牌纷纷到成都开设旗舰店，不仅让成都消费者不必再舟车劳顿到重庆品尝地道重庆味，更是这些品牌推动川渝地区火锅产业携手共进、引导市场主体主动参与双城经济圈建设的重要举措。

11月11日，亚特餐饮发展有限公司负责人陈宇森在成都举办发布会正式宣布，即卤校长之后，旗下品牌萍姐火锅正式进军成都，萍姐火锅将以直营火锅店为支柱，以各省级代表为纽带，协同发展面向全国。本次发布会名为“阿森和他的朋友们”。作为一个喜欢打“魔兽世界”的普通80后，陈宇森表示，火锅这种餐饮形式，天生就适合社交。有朋友才能吃上火锅，吃上火锅更能拓宽朋友圈。对于火锅的餐饮业态也是一样，有朋友方能有火锅，有朋友才能有火锅店。萍姐火锅就是来成都交朋友的。

无独有偶，本月另一个重庆餐饮知名品牌杨记隆府也来到太古里开出旗舰店，主打江湖菜系，颇受成都本地消费者喜爱。