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《食神》你看过没有？三十岁以上的人几乎会用非常肯定的语气回答你：“当然看过啊”。或许喜欢周星驰是八零九零后的主流一样，他还会加一句：我不止看过一次，我非常喜欢这个电影，这个电影讲了什么什么，这部电影咋地咋地。不是打击你喜欢周星驰的自信心，你回答我一个简单的问题：为什么史蒂芬周最后赢了？

史蒂芬周是好人吗？电影一开始就向我们展示：穿着“奸人坚”小马褂的史蒂芬周甫一出场就把做菜师傅骂的狗血淋头，那种嚣张跋扈，不可一世的神态一看就是尖酸刻薄，随意克扣工人工资的暴发户。而后举办的厨艺比拼大赛：皇帝炒饭，锦绣多味鱼，金缕佛衣，乾坤烧鹅哪一道菜单独拿出来不是色香味俱全的硬菜，哪一道菜不是独具匠心。然后就离谱到因为厨师长相被判零分。显然，电影前面的铺垫就足以让我们对史蒂芬周有了一个初步的判断：起码这次周星驰扮演的不是一个好人。

电影中有个细节不知道在座的各位发现了没有：达叔饰演的坏老板把有问题的走私牛肉介绍给食神，说：“有一批牛肉很便宜，有兴趣打这个电话。”食神笑道：“有便宜的鲍鱼不见你介绍给我。”这里其实很能引人深入思考，当年看到这里我就觉得有哪些地方不对劲，可是一直没有觉察到，近来社会阅历见长才偶有所得。为什么是牛肉？食神自己说“有便宜的鲍鱼不见你介绍给我”，假如达叔真的是介绍鲍鱼给食神，食神会怎么想？那大概率是不会中招，鲍鱼这种高级食材，保存又难的海鲜，比市场价便宜这么多，想想都有问题。那细思极恐的问题来了：牛肉这种常见货，出了问题又能怎样？接受了这批走私牛肉的食神是不是之前也是用过这种牛肉？

导演编剧用这种润物无声的细节向观众里里外外的展现了史蒂芬周不是好人这样一个观点。反观唐牛，妥妥的励志小人物：少林寺学艺十年（十年寒窗学艺，妥妥的小镇做题家），以105届毕业生的身份毕业下山。关键是唐牛下山了，在那个少林寺里那个十三岁得罪方丈的人，扫地扫到老的背景下，唐牛下山了。姑且不论唐牛说的是真是假，能从少林寺下山至少说明唐牛满足两个下山条件其中之一：学艺归来，或者方丈同意。在此看来，唐牛厨艺上至少和史蒂芬周是平分秋色的。有着自己食神的目标，忍辱负重一步一步往上爬的唐牛，怎么说也是我们学习的榜样，怎么最后就败了呢？

实则，屠龙少年终究会变成恶龙。且看唐牛上位以后这样一个小细节：“台子要多窄有多窄，凳子要多小有多小，顾客不舒服就不要让他舒服，吃完了弹了屁股他就会走”。之前史蒂芬周是不是说过一模一样的话眼，唐牛这个食神只不过就是跌落神坛之前的史蒂芬周。高端的观众看到这里，大概率的会心一笑，懂了。你唐牛能上位做食神，就会有下一个唐牛把你拉下马，反反复复无穷尽也。与其这样，有什么意思，我编剧给你来个反转不好吗？况且我史蒂芬周商业头脑比你好（撒尿牛丸这种街边小吃开分店干不过你唐牛食神的分店，量产销售罐头才是王道），悟性比你好（我苦学一个月就能下山做佛跳墙，比得上你学艺十年），怎么说也不会输给你。

食神为什么叫史蒂芬周？周星驰是把自己的英文名都借给了《食神》这部剧。《食神》是周星驰成立星辉公司以后发行的第一部电影，其用心不可谓不良苦。在这里，我要过度解读一下，如果把“做饭”的主题换成“演戏”，这部电影是不是会像《喜剧之王》一样，被大众理解为周星驰的另一自传体电影：毕竟“鱼蛋没鱼味，咖喱又未入味”说的是喜剧片又不搞笑，文艺片又不文艺；“猪皮太软，没有咬口”说的是演员太差，没演技；“萝卜太多渣，没有挑选”说的是配角太渣，没好好挑，没记忆点；“最失败的是这条猪大肠，完全没洗干净，里面还有块屎”说的是剧本为电影一剧之本，逻辑不通，狗屎一样。这不就是讽刺了当时的烂电影吗？