来源：上海证券报

记者郑俊婷

【资料图】

海天味业10月9日晚间发布澄清公告，就食品添加剂等相关问题再次作出说明。

海天味业表示，公司产品销往全球80多个国家和地区，无论是国内市场还是国际市场，公司均有高中低不同档次的产品，均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。国内作为公司最大的消费市场，为了满足广大消费者的多元化需求，在确保产品质量和安全的同时，国内的产品线种类更为丰富。公司坦诚接受市场和消费者的监督，截至目前，公司生产经营未发生重大变化。

此前的9月30日和10月4日，面对酱油产品国内外“双标”的质疑，海天味业接连在官方微博发布声明，称所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。在10月4日的声明中，海天味业表示售卖的国内国外产品内控标准是一致的，并未“双标”。

随着海天味业“双标”事件持续发酵，有关食品添加剂的讨论再次成热点话题。

“食品添加剂是食品工业发展到一定程度产生的结果，是食品工业发展的推动力之一，主要用来改善食品品质和色香味以及防腐保鲜等，其中既有人工合成的物质，也有天然提取物。”南京农业大学食品科技学院教授黄明向上海证券报记者表示。

据黄明介绍，目前我国允许使用的食品添加剂达2000多种，常用的食品添加剂达900多种。根据我国制定的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，“不应对人体产生任何健康危害”是食品添加剂使用的首要标准。从这个意义上说，添加剂类别、用量、适用范围只要符合国家规定，食品安全性就有所保障。我国对食品添加剂的使用范围和添加量都有明确要求，还是比较严谨的。

“双标”事件将会对海天味业和整个酱油行业产生何种影响？

业内人士认为，短期来看，受舆情影响，海天味业酱油产品销售或面临压力。从长期来看，该事件将会对整个行业的质量标准提升和食品科普产生正向提振作用。

10月9日，记者随机走访了上海两家超市，注意到海天味业酱油产品均有较大范围陈列。对于销售情况，一家大型商超的售货员告诉记者，受“双标”事件影响，海天酱油销售量大幅下滑。“以前一天要上好几次货，最近因为卖得不好，都不用上货”。另一家社区超市的售货员则告诉记者，海天酱油近期销量确有下降，但并不明显，上货工作仍在正常进行。

一位资深的调味品研究员向记者表示，“双标”事件反映出消费者对调味品安全健康属性和优质品质的重视和追求。“从长期来看，这会使整个行业增强食品安全质量意识，后期在产品设计和宣传上，‘减盐’‘零添加’等概念预计会逐渐成为主流趋势。”