食材明细

主料

茄子250g

辅料

蒜瓣适量

小米辣2个

葱花少量

(资料图片仅供参考)

调料

猪油适量

蚝油少量

酱油适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

普通难度凉拌茄子的做法步骤

1茄子去蒂上锅蒸（冷水蒸）。

2蒸熟（蒸10分钟这样），拿牙签扎，容易扎破就是熟啦。

3撕开，放切好的蒜瓣，小米辣，葱花。

4热油。

5浇上去，到酱油，蚝油搅拌均匀。

6成品。