双休去超市，正好碰上促销活动，原本10元一斤的芦笋只要8.7，赶紧买上一把，这价格真的是太便宜了，要知道春天的时候差不多要20元一斤，只不过现在的芦笋看上去没春天的水灵，但营养是没有变的，所以还是值得一买的。芦笋的营养大家都知道，特别是芦笋中含有丰富的微量元素-硒，是没有其他蔬菜可比的，还有就是丰富的叶酸和核酸，对孕妇来说经常吃些芦笋有助于胎儿大脑的发育。所以芦笋还是一种保健菜。

芦笋还有一个受人喜欢的原因就是做法简单，新鲜的芦笋只要简单的焯下水，白灼，清炒，凉拌都非常不错，吃起来清新爽口，带着一丝的甘甜。这次我把芦笋和胡萝卜一起炒，这两样食材搭在一起，营养可以说是翻倍了，因为胡萝卜也是营养丰富，被称为“小人参”，和芦笋一样只要简单炒一下就可以，而且味道鲜美，这道菜，端上桌只需10分钟，特别适合没有时间做菜的人，快手又营养，很不错。只是在做的时候要注意几个小细节，那么做出来的芦笋就会颜色碧绿，清脆爽口。下面我们一起来看看具体的做法吧

【胡萝卜炒芦笋】