【案例分享】

42岁的王大哥，是一名客车司机，平时主要在市区、县城之间往返。因为每天要开好几趟车，所以经常会顾不上吃饭，只能在路边买些炸串、炸馍等小吃来解决一餐。

前段时间，他时常感觉头晕，偶尔还会眼前模糊，可他以为是没有睡好引起的，就休息了几天。但就在这期间，王大哥被救护车给拉走了，被送到医院时，血糖值一度飙到26.8mmol/L，幸好抢救及时捡回了一条命。

而医生在了解王大哥的情况时，发现他本身就患有高血糖，但他却仗着自己年轻，饮食上也不控制，几乎每天都要吃3种食物，所以血糖水平才会慢慢升高。

42岁司机血糖飙至26.8，胰岛险“报废”，医生怒斥：“3物”怎能天天吃

1、炸串

炸串这种油炸食物，有三个特点：热量高、脂肪高、油盐重，且含水量少。若血糖高的人经常食用，会更易吸收脂肪、热量，促使身体发胖，血糖浓度上升，从而引起代谢紊乱，以及胰岛素抵抗，提高糖尿病患病风险。

宁光院士团队对我国近2.1亿人所做的相关调查，也能表明，油炸食物会显著升高血糖，提高糖尿病风险。

2、动物内脏

猪肝、鸡胗等动物内脏类食物，是一种特别的美味，有很多人喜欢吃。但却不适合血糖高的人，因为这类食物的脂肪、胆固醇含量偏高，食用过量容易导致血液粘稠度上升，还会使脂肪在体内囤积，促使血糖升高。

3、馒头

馒头是常见的主食，制作原料是精制小麦粉，其中含有丰富的淀粉，同样是高血糖患者要远离的食物。因为，淀粉在肠胃中消化吸收后，会被转化为糖分，使血糖浓度上升，加速糖尿病的出现。

除饮食以外，还有哪些因素会导致升糖？

1、久坐不动，长期低体力劳动者，比如司机、客服等；

2、长期焦虑，精神紧张，负面情绪过多；

3、体重超重、过度肥胖等；

4、疾病的影响，例如感冒、发烧等；

若血糖控制不好，身体可能会出现以下信号

1、视力出现下降，视物模糊，眼前经常出现黑点；

2、经常口干舌燥，每天喝大量的水；

3、四肢手脚等部位经常有刺痛、麻木感，

4、皮肤异常干燥、瘙痒，容易出现细菌感染；

5、小便次数明显增多，夜尿增加，尿液中还有泡沫出现；

想要维持血糖平稳，平时可坚持这2个方法，或对血糖有帮助

1、补充营养物质

2、控制体重，拒绝肥胖

对患有糖尿病的人来说，体重是必须要控制的。因为，过度肥胖不仅会影响代谢，还会加重胰岛素抵抗，影响血糖稳定。平时如果能坚持运动，可以在减脂的同时，改善胰岛素敏感性，加强血糖的控制。

参考文献：

【1】曾小琴.《高血糖的饮食禁忌》.大健康杂志.2020