爱美食爱生活，美食对于吃货们来说那是最爱，并不是只有山珍海味才能算得上是美食，关键在于食物的口味是不是独特，吃货们对美食的定义不同，平常所吃的家常菜，还有街边各种小吃，只要口味好，满足吃货们的味蕾需求，这样的食物就算得上是美食。

很多人认为，只有在饭店里厨师炒的菜肴，口味才会好吃，才能真正的被称之为美味佳肴，其实不然，平常我们家庭里做菜，只要掌握做菜做饭的技巧，每个人在家都能做出来让人欲罢不能的美食菜肴来。

说起家常菜，小编今天为你分享一道最普通，但也是最让人百吃不厌的一道家常菜，这道家常菜在我家餐桌上出现的频率最多，基本上一周要做好几次，尤其是我老婆最爱吃这道菜，一顿不吃就馋的慌，这道菜做法也比较简单，接下来，小编就把这道菜的制作方法分享给你，希望对你有所收获。

青椒炒肉丝所需原料：

青椒300克，猪肉400克，生姜10克，蒜片10克，葱花10克，盐3克，料酒5克，味精3克，白糖3克，生粉5克

食用油适量，胡椒粉少许

青椒炒肉丝制作流程：

第一步，首先将青椒用水洗净，然后切成青椒丝备用，猪肉切成肉丝，葱姜蒜切好备用。

第二步，取一只干净的碗，将肉丝放碗里，加入少许的盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟。

第三步，起锅热油，油温五成热时下入，腌制好的肉丝小火煸炒至肉丝变色时，将肉丝倒入碗中备用。

第四步，另起锅热油，油温五成热时，下去入切好的葱姜蒜爆香，然后下去入切好的青椒丝翻炒，待青椒丝炒至断生时，将肉丝放入锅中，跟青椒丝翻炒均匀。

第五步，锅中调入适量的，生抽，盐，味精，白糖，翻炒至菜品入味后即可出锅装盘。

刚炒出锅的青椒颜色翠绿，肉丝口感嫩滑，真可谓是色香味俱全，跟面食，米饭搭配一起吃超下饭，味道也是杠杠的。