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太长不看

从安全角度说，只要按照国家规定的品种和剂量使用食品添加剂，安全性是有保障的。

从营养角度说，配料表里含有高浓度游离糖和反式脂肪酸的成分要警惕，尤其少给孩子买这些，具体是哪些成分见文中带X的红色框。

另外隐藏的咖啡因和钠也要注意。

之前有读者提议让我讲讲如何看配料表选产品，有哪些添加剂的不能买，有哪些添加剂的可以买，那今天就来说说这个话题吧~

配料表

能告诉我们什么？

看配料表的一个基础知识就是，配料是按照用量由多到少的顺序依次排列的（少到加入量≤2%的配料就可以不按递减顺序排列了），排在第一位就是用量最大的，排在前几位的配料能让你快速理解这个食品是拿什么做的。

配料表示例