早餐是一天中最重要的一餐，尤其是对孩子来说，每天都要辛苦的上学，要是早餐吃得不好，那这一天精力都不会好，听课也不会认真的，有些家长早上为了节省时间，都是给孩子吃豆浆油条了，省事还方便，家长是方便了，可苦了孩子了，油条是油炸性的高油脂食物，常吃会让油脂过剩，还会让孩子含铅搞高，所以早餐别再给孩子吃豆浆油条了，这样对身体不好。

今天小编就给大家分享一个健康又省时的早餐，轻松就能制作出来，那就是鲜虾蔬菜饼，把早餐从豆浆油条换成它，虾肉和蔬菜含有丰富的营养，虾肉含有丰富的蛋白质，能补充人体的钙质，蔬菜我选择了西兰花和胡萝卜，西兰花的钙，磷，铁，钾，锌，锰等含量都很丰富，比一般的蔬菜营养价值都要高，而胡萝卜有健脾，名目的作用，用它们来给孩子制作早餐在合适不过了，钙铁锌都丰富，常给孩子吃，能补钙助长高，越吃越聪明，现在就来看看具体的制作方法吧！

首先我们要把大虾清洗干净，在去除虾线，要是想吃有嚼劲的就切成颗粒状，要是想吃软糯口感的就切成成泥状，看自己的喜欢就可以了，再把葱段，姜丝切好放入碗中，加入适量温开水，搅拌一下，剁好的大虾放入胡椒粉，葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀。

再把胡萝卜和西兰花切成小块，放到热水锅中进行焯水，焯好水后捞出，剁碎，攥干多余的水分，和虾肉搅拌在一起，在放入适量面粉，食盐，酱油，同样的是要顺着一个方向搅拌均匀，搅拌好之后在放入一个鸡蛋，搅拌均匀。

热锅刷入一层食用油，在往里放入一勺的面糊，煎到两面金黄就可以出锅了。

这样我们的鲜虾蔬菜饼就制作好了，是不是很简单，营养又美味，有喜欢的小伙伴就试试吧，早餐别再给孩子吃豆浆油条了，要是对此有不同的看法，就在评论区讨论一下吧，喜欢就关注一下吧，每天为您分享不同的美食文章！