晚餐对于很多减肥人士来说都是免了的，因为这样能表面的减肥，但是一旦恢复晚餐，还是会反弹回来的，所以晚餐还是要吃的，可以吃上一些低脂肪，营养丰富，不容易长肉的菜，就比如这份炒苋菜，就是十分适合晚餐吃的。苋菜是一放歌蛋白质、钙等很丰富的菜，其中蛋白质不仅丰富，还能比牛奶还容易让人吸收。同时苋菜还能排毒通便，排出垃圾，一身轻，同时体重也会蹭蹭的往下降。因此晚餐吃苋菜，就等于吃吃天然泻药，能助于减肥的，能腰肢纤细，身材棒。

而且苋菜的口感也确实很不错，吃起来很有嚼劲，并且带有一定的清香味，只要好好炒，就不会有涩味。而且苋菜的价格也不是很贵，属于平民蔬菜，因此可以减肥的人平常也是可以多吃苋菜的。而且苋菜的做法也简单，今天给大家说到的做法就是炒苋菜，没有任何多余的食材，就是加上蒜一起炒，就已经十分好吃，并且做起来也能很快上手。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起动手做起来。

【炒苋菜】

我们只需要准备苋菜、盐、蚝油、蒜、芝麻油。苋菜要买鲜嫩一点的，而鲜嫩的苋菜，叶子是比较小而薄平的，叶片看上去又厚又皱的则说明是老苋菜了。接着看韧性，用手能掐断是嫩苋菜；并且根部须少而短的是新鲜的苋菜，而老苋菜因为呆的时间长，所以根部就长。接着买上配料就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：拿出苋菜，将苋菜先放入水中，然后挤上一点柠檬汁，接着将苋菜放在水中泡上10分钟。然后将苋菜捞出，接着将苋菜上的老叶子、黄叶子择掉，并且一些老根也要去掉。然后将苋菜放在水中冲洗上2次，接着将苋菜沥干水分，放在菜板上切成段备用。蒜用刀背轻拍一下，洗干净之后就将蒜切成蒜末，放在一旁备用。

步骤2：起炒锅，烧水烧热洗干净锅，烧干之后倒入油，开始加热，接着将蒜下锅炒，炒到出香味好之后倒入切好的葱碎，继续翻炒，炒一小会之后就倒入苋菜，继续大火翻炒。多炒一会之后苋菜就会开始软塌塌，这时候在锅中倒入半勺蚝油，一点盐，继续炒上2分钟之后淋上芝麻油，拌匀之后出锅开吃。