胡萝卜营养丰富，但有一些小朋友不爱吃。如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，每个小朋友都爱吃呢。胡萝卜素在人体小肠受酶的作用转变为维生素A，胡萝卜的颜色越深，所含的胡萝卜素越高。胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用。另外多吃胡萝卜对预防癌症大有益处，现在很多孩子都不喜欢吃胡萝卜的味道。

家长们都担心小朋友的健康，可以把胡萝卜剁成馅包饺子，包包子。大叔觉得做成糖果更易储存，做出来的胡萝卜糖真的很好吃哦，炒完之后已经吃不出胡萝卜的味道了，很有韧劲。虽然有点甜，但是吃了并不腻，就连宝宝每天吃一点完全没有问题哦！关键是健康，比外面买的棒棒糖健康太多了不是么？今天大叔下厨房教你做胡萝卜糖，既能去掉胡萝卜的味道，还能保持营养不流失。

胡萝卜1000克、黄冰糖120－200克、纯净水适量

1、首先将胡萝卜1000克清洗干净后去皮，再用刀切成圆片，放入锅中后加入黄冰糖120克，再加一杯纯净水；

2、然后开大火煮至水份渗出，直到将水份收干，转小火，慢慢将胡萝卜片烘干；

3、在烘制过程中，不时地用锅铲翻动，直至胡萝卜表面干燥或挂霜，即可熄火食用！

好吃的胡萝卜糖就做好了，吃起来像红薯干，一点也没有胡萝卜的味道，小朋友都喜欢吃！待晾凉后装入盒中密封保存，每天吃上几片，补充营养，有补肝明目的功效，喜欢的话动手试试吧！