每一种豆子的营养价值都不一样，但是老人家通常会建议煲点豆子汤，增加营养，那我们平常煲豆子汤怎么煲，豆子汤是否真的很有营养呢？我们下面就来看一下，各种豆子有什么益处，我们煲豆子汤又如何煲呢？

豆子的营养价值

不同的豆子有不同的营养价值，我们先来说一下绿豆，很多地方都有绿豆沙，绿豆汤水，绿豆在夏季确实是起到非常好的清热解暑功效，而且绿豆口味繁多，我们可以绿豆薏仁，绿豆南瓜，绿豆海带等等按照自己的喜好搭配，但是切记不可贪多，以免造成腹泻。

还有红豆，也是我们常见的一种豆子，它具有补血，行血，祛湿，利水等等不错的功效，特别是红豆薏米非常的祛湿，我们日常来点儿红豆沙，红豆薏米茶都会非常的养生。还有常见的一种豆子就是黄豆，一般我们的豆浆，豆腐花类产品就是黄豆加工而成的，市面上经常能够见到这类型的食物。

豆子补充蛋白质？

第一：豆子的蛋白质比较丰富，是肉类的两倍，是鸡蛋的三倍，所以长身体的年轻人，小孩不妨多吃一些豆类的产品，比如比较好入口的豆腐，豆腐花，豆浆，平常多吃喝一点，补充蛋白质是非常好的。

第二：大豆蛋白也是暂时唯一一种能够代替动物蛋白的植物性食品，所以我们不妨平常多吃一些豆类食物，好处还是多多的，但是对于消化系统比较不好的人群，我们也要注意不要吃太多，以免造成更大的消化方面的负担。

第三：豆子汤我们可以几种豆子一起煲，这样能够起到事半功倍的效果。

豆子怎么结合煲汤？

第一：绿豆，红豆，黑豆，白扁豆，加上一点儿甘草，大家应该也有听说过五豆汤，就是我们这里说的这几种豆子加上甘草煲成的，我们先把豆子洗干净，泡一个晚上或者10个小时都可以，然后文火煲180分钟以后，可以放凉之后再放冰箱里面冷冻，口感更佳，或者我们放凉了直接喝也是可以的，能够益肾健脾，清凉祛暑，利水消肿，还可以清热解毒。

第二：红糖，红豆，绿豆，山楂， 红枣这款汤水非常适合减肥的人群，红枣记得要去核，这款汤水能够消脂，消腻，起到比较好的瘦身作用。

第三：如果大家平常比较忙碌，也可以在专门卖豆腐的店铺买个豆浆或者豆腐花来食用，也能够得到豆子类营养的补充。

我们平常也有这么的一个说法，就是吃豆子不容易消化，其实豆子里面的营养真的还是比较丰富的，我们不妨按照上面的方法，煲成汤水，汤水比较好吸收，我们可以这样做，然后，还有我们如果脾胃方面，消化方面并不是特别不好的朋友们，建议还是适当的吃一点豆子，没事，只要不要吃得太撑着，一般问题也不大。