导语：水是生命之源，是维持机体正常运行的重要物质，人每天除了要睡觉、吃饭、上厕所外，还要喝水。

不仅要多喝水，还要学会健康的喝水，多喝烧开的水。中国人意识到要喝开水要从1932年霍乱爆发开始说起，那个时候西方的细菌学刚传入我国。

科学家逐渐意识到传染病也可以通过水传播，于是大力提倡普通民众：水在喝之前一定要煮沸，这样才能将其中的细菌和病毒消灭。

“自来水有余氯，一股消毒水的味道，长期煮来喝会致癌！”

“自来水加热后会和有机物产生三氯甲烷，会致癌！”

一直以来，大家对于自来水的“担忧”就没有停止过，有时候甚至还能闻到自来水中隐隐约约的消毒水味，其实这就是消毒用的氯气的味道。

日常生活中，很多人都是直接使用电热水壶来煮开自来水后饮用，这样有没有健康隐患呢？

饮用水安全一直是人们最关注的话题之一，近年来各式各样的净水器上市，其中不乏有商家为了促销，利用“余氯”概念，进行炒作：长期喝用电热水壶烧开的自来水对人体有害。

为了验证自来水烧开后的水质变化，福建省泉州监测站理化检测室进行了一项实验，实验室人员先后取三份出厂水水样，第一份直接检测，第二份在水刚烧开后冷却检测，第三份在水烧开沸腾3分钟后冷却检测。结果发现：

第一份水样：余氯检测结果0.5mg/L

第二份水刚烧开后冷却水样：余氯检测结果0.1mg/L

第三份水烧开沸腾3分钟后冷却水样：余氯检测结果0.01mg/L

另一项试验烧开的自来水三氯甲烷检测为：0.00066mg/L

实验发现，自来水经过烧开后，余氯、三氯甲烷含量都非常低，完全符合国家的饮用水标准。

国家高级公共营养师柳耀红也表示，只要符合国家标准的饮用水，水中氯气，三氯甲烷不足以影响身体健康，都是可以饮用的，至于是否加装净水器，按需选择。

1、不喝刚烧开的水

许多人迫不及待地水一开就倒水喝。事实上，刚开的水直接倒着准备喝是不太好的，因为自来水中的氯与水中残留的有机物结合会产生多种致癌化合物，如氯仿。

开水烧开的时候，建议打开热水器的盖，放置一会儿再喝。

2、不要喝反复烧开的水

有人在使用电壶的时候，因为之前的水没喝完，剩下的水还在水壶里，直接烧着下一次喝，其实这种水是不能喝的。

大量的亚硝酸盐和人体的血液作用形成高血红蛋白，血液失去了运送氧的能力，因此缺氧而中毒，喝多了还有致癌的风险。

3、认准304标志的电热水壶

电热水壶的材料主要由高锰钢和304不锈钢组成，经高温加热后，高锰钢会溶解锰等重金属材料，危害人体健康，长期饮用对神经系统有一定的损害，导致记忆力下降。

建议大家购买电热水壶时，最好购买更安全的304不锈钢或者高硼硅玻璃材质的。

4、使用顺序颠倒

使用电热水壶时，在插入电源插座前，要先加水再插电。等水烧开后，先切断电源，再倒水。

5、加水不适当

水壶中的水量超过了规定的最大水位，水在沸腾时会溢出，所以加入的水量不能太多。如果水太少，加热器没有浸泡在水中，这样的话加热器就会很容易烧坏。

1、电热水壶属于液体加热器具，是列入国家强制性安全认证(CCC)目录的产品，消费者在选购时一定要看清所购买的电热水壶应有“CCC”认证标志。

2、试煮水，可以加适量水通电试煮，通电后，壶体应变热，标称功率大的产品较快变热。

3、看外观。塑料件较厚且外观比较光滑、亮泽和美观的产品质量相对来说会更好些，质量低劣的反映。另外电热水壶是注水使用的电器，选购时应特别注意其密封状况，应无漏水漏电现象。

如果看得到发热器的话，选购时注意发热器与壶身的接口，应安装牢固，并且可用手轻轻拨动发热器，检查装配是否牢固，不应有松动现 象。

4、仔细查看产品的标志和说明。标准规定，产品的标识应齐全，应包括有：企业名称、地址、规格(如容量)、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；

应有防止误用的警告语，应有详细的清洁方法等；产品上的操作开关标识应该清晰明了并可靠固定。

对于新买的电水壶,可以将茶叶放在壶中,之后在里面放入热水,泡上一到两天后倒掉。

这时可以再煮一壶开水，水开之后再次倒掉，这样我们新买回的电水壶就彻底干净无味了。亦或是直接把茶叶放在壶中煮沸，效果亦佳。

可以考虑在新买的水壶中加些食醋放水煮煮，效果还是不错的，不过过后会有一点食醋的味道，多烧几遍就好了，亦或是放些茶叶祛掉酸味。

可以保温的热水壶尽量使用茶叶、柠檬或者是鸡蛋壳来祛味，食醋对于内胆是有些腐蚀作用的。