原标题：没有春糖的春天：新品发布延迟 行业洗牌加剧
经济观察报 记者 阿茹汗 郑淯心 北京报道 如果没有发生疫情，再过10天，糖果品牌马大姐的新品就会如期出现在成都的春糖上，接受来自全国各地大小代理商们的检阅。这是马大姐连续了多年的规定动作。
春糖，全称为全国糖酒商品交易会，因为举办年限之久、参与人数众多而被食品酒水行业人士看作是行业“晴雨表”。每年3月春暖花开之际，来自全国各地糖果酒水企业、各类经销商们会从四面八方赶到成都，品牌商们要在这里发布新品、招商、与供应链和经销伙伴们交流聚会、共判全年形势；经销商们则寄望于从交易会上寻找新商机。
今年的第102春糖原本计划于3月19日—21日在成都举行，不过如今举办方已宣布延期。马大姐品牌COO杨学宝取消了去年10月就已经预定好的酒店，重新考虑招商计划。
缺席的春糖只是数千家参展企业和数万个体经销商全年计划生变的开端，一系列的挑战正接踵而来。
被耽误的计划
再有一个星期，马大姐今年的新品就可以生产出厂，新品中有两款新型糖果被寄予厚望，一款为含有叶黄素可以缓解眼部疲劳的糖果；另一款为使用罗汉果等天然原料的糖果，主打健康，两款产品都是从去年10月开始研发，3月计划铺市。
马大姐品牌COO杨学宝介绍，按照既定计划，样品生产出厂后，首先要参加公司自己的招商大会，和诸多老合作伙伴们见面；接下来的目的地就是成都春糖，要在那里和来自全国各地代理商们见面，这是新品的试验场。不过，疫情带来的计划改变，只好让马大姐迅速作出调整。
“下周样品出来后，我们会打包寄送给我们既有的经销商，再等他们的反馈，一来一回时间就会拖的比较久，”杨学宝称。
“今年的春糖，我们前后花了大概2年时间来筹备，涉及人员大概有几十个”，谷小酒联合创始人郑天明也同样对记者表示，春糖的延期也推迟了谷小酒的新品发布计划。谷小酒是2018年3月完成注册的一家酒企，在观察和筹备两年后，郑天明在今年的春糖预定了80平米左右的展位，并计划举办一场新品发布会，宣布一个比较重大的公司项目，不过如今计划有变，郑天明称：“我们把与春糖相关的工作放缓了一些，把过去重要但不紧急的事情提到现在来做。”
根据主办方去年公布的数据，2019年的春糖展览面积达到13万平方米，近3000家企业参展，吸引了15万人次的专业观众，总成交额超过210亿元。一家上市酒企的市场负责人介绍，春糖是酒行业的盛会，经销商和媒体都非常关注，所以新品的上市计划基本都是围绕春糖展开，这样可以提升企业招商和新品传播的费效比。相反，春糖缺席，这对企业带来两方面影响：产品的推广和招商洽谈、新品的上市和传播节奏。“现在做新品发布会，想要达到和春糖同样的效果，需要投入更多的精力和费用，”该负责人说。
被打乱的并不只是企业的节奏，一些中小型代理商更加迷茫。高露（化名）是内蒙古东部地区一位白酒代理商，在当地经营着一家规模较大的酒行。每年她会期待去春糖走市场，看各家展出的新品、参加行业论坛、观察同行们的动向，根据这些判断她会对全年做安排。“两年前我转做名酒就是因为在春糖上发现，同行们都开始转做精品酒，我才改变了思路。可是今年还没想好做啥，酒行也至今没营业。”
线上展览可替代吗
线下展会无法如期举办，线上的行业展览已破土而出。马大姐已受邀在3月中下旬参加一场线上招商大会。相比筹备线下展会，杨学宝的筹备工作并不复杂，“线上不需要搭建、物料制作、也不太需要大量的人工，我们准备好一些产品图片和信息就可以。”杨学宝认为，在无法进行线下展览的情况下，线上展览也能够为企业展示品牌、与同行交流提供了难得的平台，马大姐拿出30多款新老产品准备线上展出，“相比线下，线上的流量是不受限制的，这也给我们带来了更多代理商的资源。”
新疆金益博商贸公司董事长王益方也已经报名参加线上的行业展会，他的目的则是要在线上和老朋友们见见面，交流交流，至于能够达成多少交易额，作为经销商的王益方，并不抱以希望。“说实话，我们并不缺产品和资源，作为规模经销商，和企业之间有了非常密切的合作，不论是新品还是供货，都会被企业优先考虑，相对来说中小型经销商则可以通过线上展会找到更多资源。”
虽然也都在积极筹备，但是杨学宝和王益方都有着同样的顾虑：食品是靠品尝的，线上只能是干聊。“快消品需要代理商们去看，去品尝，产品好不好是靠口感的。”王益方称，线上展览只是疫情期间的替代方案，从成交效率上看，远不及线下。
杨学宝的替代方案也还是邮寄，会根据线上意向客户定向邮寄新品，再谈合作。另外马大姐全国1000多位业务员也将深入各地做市场推广。
一位中山市饮料生产企业负责人对于线上展会兴趣不大，他的烦恼目前仍无解。该负责人介绍，其生产的产品70%为向餐饮客户供货，产品迭代要求不强，这种情况下，餐饮堂食无法恢复，他的生意也就难回正轨。“餐饮渠道客户集中在浙江、上海、江苏等地，这两天才开始有慢慢复苏的迹象，我们压力很大，但目前撑得过去，”该负责人期待疫情过后餐饮消费的强力反弹。
洗牌
被业内看作是线下品牌展示、交流合作绝佳平台的春糖现已延期，企业们纷纷另谋他路，但挑战才刚刚开始。
上述中山市饮料企业负责人这几日非常焦虑，“按照饮料行业的规矩，二三月找客户、四五月铺市场做流通，真正卖货是在六、七、八月份，因为人员无法按时到岗以及交通原因，原来的工作节奏已经延后，下个月再不启动就晚了。”
马大姐遇到的问题还包括清理积压库存。杨学宝介绍，大年三十到正月初十是糖果企业礼盒装的销售高峰期，不过今年因为疫情突发，春节备货成了库存。“今年春节我们启动了多种线上销售的办法，企业的微信商城也已经开通，并且积极引导经销商在所在城市通过社群营销等方式促进销售。”
作为经销商的王益方则看到了更多的机遇，“很多超市货架都空了”。王益方介绍，疫情期间受到人员无法按期到岗、交通受限等影响，一些厂家无法按时按点生产并供货给经销商，经销商的库存耗尽后，终端出现了大量的缺货现象，王益方将其看作是机会是因为，此类现象多出现在中小型厂家和中小型经销商身上，这恰恰给供应链有保障的企业和经销商提供了机会。
“此时的经销商处境很困难，通常3月初是买方结款的时间点，现在很多超市的结款都推迟到了5月份。经销商没有货品、没有资金，连续停摆40天，结果就是出局。一些还在坚持的经销商们就会填补这个市场空白，”王益方称，他的团队早在2月份就已经开始了忙碌的补货，抢占市场。
一位鞍山的食品经销商在一场行业直播中号召同行们要动起来，“经销商老板们，要渗透到超市、小卖店，多备一些货，多选好一些产品，在终端缺货的时候积极的给补上去，这就是机会！”有同行留言问：“餐饮供应商们应该怎么做？”这位经销商主播也没能给出答案。